餐飲企業成本包括哪些內容

月下載量10,000+職場必備資料

餐飲企業成本包括哪些內容，關于成本的問題一直是各位會計們關注的，本文數豆子為大家整理了相關內容，一起來看看。

餐飲企業成本包括哪些內容?

餐飲業營業成本包括面粉、大米、肉類、海鮮、蔬菜、燃料等，還有廚師、制作間人員的工資。

1、對材料、物資的采購、保管、驗收計量，應明確責任制。對貴重物資、物品，如煙、灑、貴重食料等應先驗收入庫，借記：原材料;貸記：銀行存款等。使用時，履行領用手續。對一般食材，如：雞魚肉蛋、蔬菜水果、柴米油鹽、調料等直接入廚房，可直接記入營業成本。

2、在收入上，根據菜單等原始憑證，對實際發生的客戶銷費情況，確定收入額，借記：現金(銀行存款、應收賬款等)，貸記：營業收入等。在實際工作中，營業款白條情況是比較特出的現象，記賬時間最遲不能跨月。否則，造成月度收入不完整，成本核算也就無從談起了。

3、月末，對廚房進行盤點，根據實際存貨，調整營業成本和原材料等科目的發生額，使得記入的成本額更加準確、可靠。

4、對大額費用，如：房屋租金，水電費、大額裝璜費用等，進行預提或待攤，使得成本費用勻衡、準確。對員工工資、社?；穑粦苜Y金的影響，按月結算，記入成本。

5、應在"營業收入"科目之下，設置餐飲收入、酒水收入、其他收入等明細科目。在"營業成本"科目之下，設置人工成本、材料成本、直接費用等明細科目進行核算。如果該單位有多個核算(經營主體)項目，可在營業收入和營業成本科目之下設置二級賬戶。

餐飲企業成本包括哪些內容?上文小編介紹了幾個大類，大家可以在一級科目下面設置相關的二級分錄，希望能幫助大家！

以上就是關于餐飲企業成本包括哪些內容的詳細介紹，更多與成本有關的內容，請繼續關注數豆子，希望本文對你有所幫助。

日韩成a人片在线观看日本