高一生物一對一補課

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高一生物：食物的消化和營養物質的吸收

【學習重點】

1、人體消化系統的組成;探究唾液對淀粉的消化作用。

2、食物中消化和營養物質的吸收過程;小腸與吸收功能相適應特點。

【學習過程】

1、 預習導學(預習教材內容，完成以下有關問題)：

(1)消化系統由 和 組成。 是人體最大的消化腺，它能分泌 ，膽汁中不含 ，但能幫助 的消化。

(2)營養物質中的 、 、脂肪必須進行消化才會被人體吸收。淀粉的消化是從 腔就開始的，它在 的作用下分解成 ，最終在小腸內分解成為 ;蛋白質的消化是從 開始的，最終在小腸內分解成為 ;脂肪的消化是從 才開始的，它先在 的作用下形成微小顆粒，最終分解成為 和脂肪酸。可見，消化的主要場所是

(3)口腔有消化沒有吸收功能， 只吸收少量水和酒精， 只吸收少量水、無機鹽和維生素，其它的營養物質都由 吸收?？梢?，營養吸收的主要場所是 ，小腸絨毛壁和毛細血管壁都很薄只由 構成，這些也是它適于吸收的特點。

2、課堂合作探究

探究一：消化的概念

(1)什么叫消化?進入消化系統的食物為什么必須經過消化呢?

(2)結合課本P10的演示實驗思考：淀粉和葡萄糖這兩種物質哪種能透過透析袋?如果細胞膜具有和透析膜相似的功能，食物中的淀粉能不能直接被細胞吸收?為什么?

探究二：探究唾液對淀粉的消化作用

(1)我們如何檢測食物中的淀粉成分?

(2)在“探究唾液對淀粉的消化作用”的過程中，要檢測淀粉在唾液的作用下是否發生了變化是否也可以根據上述檢測原理呢?

(3)探究實驗要設計對照，你覺得“探究唾液對淀粉的消化作用”中變量是什么?

(4)如何收集唾液?

(5)結合人體口腔的溫度，想想“探究唾液對淀粉的消化作用”實驗需要的溫度是多少?為什么?如何控制溫度?

(6)討論如何完成唾液對淀粉的消化作用的探究過程，分析實驗的結果。

探究三：口腔內的消化

(1)口腔中有哪些消化器官?食物入口，這些器官會對食物進行怎樣的處理?

(2)哪種營養成分在口腔內可以開始初步消化?

探究四：胃內的消化

(1)胃呈什么形狀?胃有哪些適于消化的結構?

(2)食物在胃內發生了怎樣的變化呢?哪種營養成分在胃內開始消化?

探究五：腸內的消化

(1)小腸是消化食物與吸收養分的主要部位，小腸有哪些適于消化的結構特點?

(2)淀粉、蛋白質、脂肪分別在小腸內最終分解成為什么營養成分?

探究六：營養物質的吸收

(1)消化后的營養物質如何進入人體內的細胞?什么叫吸收?

(2)消化系統的哪些部位能進行吸收?

(3)吸收營養的主要器官是什么?它有哪些結構與吸收功能相適應呢?

3、測評反饋

第一部分：基礎鞏固

1、消化和吸收的主要場所是 ;分泌膽汁的器官是 　 。

2、有些藥物常被封裝在淀粉制成的膠囊中服用，以避免對胃產生刺激，藥物常被封裝在膠囊中的目的是( )

A、胃能消化淀粉，使藥物慢慢滲出。 B、胃不能消化淀粉，膠囊可經胃進入小腸。

C、膽汁不能消化淀粉。 D、淀粉在口腔內初步消化，便于吞咽。

3、在盛有2毫升淀粉糊的試管中注入適量唾液，振蕩后放在37℃的溫水中10分鐘，取出冷卻后滴加2滴碘酒，結果試管內不變藍，為什么?

4、下圖是人體消化系統模式圖，請據圖回答：

(1)食物中的淀粉、蛋白質、脂肪需經消化才能被吸收。其中_______在口腔便開始被消化;而_______在⑥ 中開始被初步消化，在⑧______中被最終消化成簡單小分子物質 ;①________分泌的 中不含有消化酶，但能促進_____的消化，最終分解成為 和 。

(2)小腸內有膽汁、胰液和腸腺分泌的______ 多種消化液，且內表面積大，這說明小腸是______和______的主要場所。

第二部分、能力提升

1、下列消化液中，對淀粉、蛋白質、脂肪都具有消化作用的是( )

A、唾液和胃液 B、胃液和腸液 C、膽汁和胰液 D、腸液和胰液

2、醫生從小王的消化道某處取出少量液體，經化驗其中含有葡萄糖、麥芽糖、氨基酸、維生素等，則提取液體的器官應該是( )

A、胃 B、小腸 C、大腸 D、口腔

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