餐飲業會計科目

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　　餐飲業會計科目
　　具體核算，大致流程和分錄：
　　1）購進蔬菜等原材料
　　借：原材料—蔬菜
　　原材料—肉類
　　貸：現金 / 應付賬款
　　2）支付人工工資，計提和發放
　　借：主營業務成本
　　貸：應付職工薪酬—工資
　　借：應付職工薪酬—工資
　　貸：現金
　　3）購買輔料
　　借：主營業務成本
　　貸：現金
　　4）購買符合固定資產條件的設備，如空調
　　借：固定資產
　　貸：現金 / 銀行存款 / 應付賬款
　　5）交房租、水電費等
　　借：營業費用—房租
　　營業費用—水電費
　　貸：現金 / 銀行存款 / 應付賬款
　　6）收入
　　借：現金 / 應收賬款
　　貸：主營業務收入
　　7）收入存入銀行
　　借：銀行存款
　　貸：現金
　　8）計提折舊
　　借：營業費用
　　貸：累計折舊
　　9）計算稅金
　　借：主營業務稅金及附加
　　貸：應交稅金—營業稅
　　應交稅金—城建稅
　　應交稅金—教育費附加
　　10）月末結轉成本、費用
　　借：主營業務成本
　　貸：原材料
　　借：本年利潤
　　貸：主營業務成本
　　營業費用
　　主營業務稅金及附加
　　所得稅費用
　　11）結轉收入
　　借：主營業務收入
　　貸：本年利潤
　　12）結轉利潤分配（若虧損，相反分錄）
　　借：本年利潤
　　貸：利潤分配—未分配利潤
　　餐飲業會計做賬流程
　　1.煙酒、飲料類的商品：設庫存商品－酒水 購買的酒水入庫采用出入庫的方法控制商品的領料，主管簽字。月末根據盤點表做憑證 借 主營業務成本 貸 庫存商品
　　2.廚房用的海鮮、肉、蛋、菜、油、調料等記入原材料，期末盤點庫存后，將消耗部分轉入主營業務成本。月末的憑證 借 主營業務成本 貸 原材料
　　3.購入的餐巾紙、免費茶、拖把、掃帚等物料，設置庫存商品－物料，規模小的酒店一次性記入營業費用。借 庫存商品貸庫存現金或借 銷售費用貸庫存現金
 
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