餐飲做賬流程新手（飯店會計做賬）

飯店會計怎么做賬?

1、餐廳一般分為三部分，第一，食品和非食品采購成本二、機械設備維護費用第三，勞動力成本然而，有四類客人退房問題，即1張現金、2張刷卡、3張支票和4張簽單(賒賬)，最好記錄在每日營業額日報中

2 、根據企業的規模和會計要求，確定相關成本的核算方法:例如，直接記錄成本;或者，首先將它們儲存起來，并記錄在原材料中，然后再計入成本。一般來說，如果企業規模小，會計要求不高，可以選擇直接記錄成本。

3、如果對方能提供正式發票，蔬菜和肉類可以直接記入“主營業務成本”如果有倉庫，米油和調味料，它們可以記錄為“原材料”第一和“主要業務成本”時，他們被收集。如果沒有倉庫，另一方也可以提供正式發票或直接記錄“主要業務費用”

4 、燃氣，可記入“營業費用-燃氣費”購入的飲料和飲料，如果有倉庫，可以記入“庫存”，如出售，結轉成本;如果你有資格賣香煙，會計方法和以前一樣。

5、廚師的工資計入“營業費用-工資”，不計入成本。服務人員的工資也可計入“營業費用-工資”，而其他管理人員的工資可計入“管理費用-工資”一般來說，工資應該先累積

6、修理費用應記入“長期待攤費用”、攤銷期和參考租賃合同期。

餐飲業的科目怎么設置?

1.公司籌建期間所發生的費用,房租,工資等，如果是執行小企業會計制度的應全部記入“長期待攤費用”科目。如果執行新會計準則制度的，全部記入管理費用科目。，

2.前期的費用的有很多只有收據應該去找些發票;不過如果你單位是交納定額稅款，問題也不大;

如果是查帳征收，就一定要有發票，否則：發生的原材料費用不能稅前扣除;

3.營業期間：發生的水電費?在”營業費用“---水電費列支，

員工工資：營業費用“-工資科目列支，

4.餐飲業對采購的菜品、大米、油鹽、煙酒，先填寫入庫單，由稽核人員核查其數量后做入倉處理。而后又將需急用新鮮的菜，肉，魚等易壞，易腐菜料辦理出倉，這些物料統一在“原材料”科目中核算。

餐飲廳用的桌椅計入“營業費用--低易品攤銷”;

辦公室用的桌椅板凳計入“管理費用--低易品攤銷”。

餐飲業會計做賬流程

首先，你要根據企業的規模以及核算要求，確定相關成本的核算方法：比如直接記入成本，月末盤點再沖成本;先入庫記入原材料，領用記入成本，月末盤點再沖成本;等等。小規模企業，核算要求不高，可先擇第一種做法。

1.如果對方能提供正規發票，菜肉等可直接記入“主營業務成本”。

如果有庫房，米油、調料，可先記入“原材料”，領用時記入“主營業務成本”，沒有庫房，對方也能提供正規發票，也可直接記入“主營業務成本”。

煤氣，可記入“營業費用--燃氣費”。

2.購入的酒水、飲料，如果有庫房，可先記入“庫存商品”，等賣出后，結轉成本;如果你有香煙的銷售資格，核算方法同前。如果沒有，你部分的收入、成本的處理要符合營業執照的經營范圍。

3.廚師的工資記入“營業費用--工資”，不能記入成本。服務人員的工資也可記入“營業費用--工資”，其他管理人員，記入“管理費用--工資”。

一般情況，工資要先計提。

4.裝修費記入“長期待攤費用”，攤銷年限，參考租憑合同年限。

5.窗簾、地毯，處理方法，與我的想法想同。

6.入庫時，分錄：

借：主營業務成本/原材料/庫存商品

貸：應付帳款--**公司

付款時：

貸：銀行存款/現金

不管對方是什么樣的單位，都應該要求對方提供正規發票，如果沒有，相應的材料不能記入成本費用。